Runderbrochette met groenterijst
Ga snel aan de slag met dit makkelijke en lekkere recept, met knapperige groenten en gemarineerde runderbrochette.
Bereiding
Kookstand
- 20 min.
-
Schil de wortelen en snij in blokjes van 1/2 cm. Verwijder de uiteinden van de peultjes
-
Kook de Thaise rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Verhit intussen 1/3 van de olijfolie in een pan en bak de runderbrochettes 10 min. aan alle kanten goudbruin.
-
Verhit de rest van de olijfolie in een kookpot en stoof de diepgevroren uiringen en de wortelen met het laurierblaadje 5 min. Kruid met peper en zout.
-
Los intussen de bouillon op in 2 dl heet water. Giet bij de wortelen en meng er de peultjes onder. Laat nog 3 min. sudderen. Meng de rijst onder de groenten en serveer met de brochettes.
Mealprepping
Weinig tijd? Maak de rijst en de groenten de dag voordien klaar. Op het moment zelf bak je de brochettes.
Combineer
Wijn D.V. Catena Syrah Mendoza – Argentinië Bier Martha Brown Eyes Sterk donker bier
Onze drankensuggesties
Wijn D.V. Catena Syrah Mendoza – Argentinië Bier Martha Brown Eyes Sterk donker bier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615