Brochette de bœuf et riz aux légumes
Vous passez vite à table avec cette recette. Pendant que le riz et les légumes cuisent, vous poêlez vos brochettes ! Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Pelez les carottes et coupez-les en dés d’1/2 cm. Supprimez l’extrémité des mange-tout.
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Faites cuire le riz thaï dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-le.
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Entre-temps, faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les brochettes de boeuf 10 min, de tous les côtés.
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Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons surgelés, les carottes et la feuille de laurier 5 min. Salez et poivrez.
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Entre-temps, diluez le cube de bouillon dans 2 dl d’eau très chaude. Versez le bouillon sur les carottes et ajoutez-y les mange-tout. Laissez mijoter 3 min. Mélangez le riz avec les légumes et servez avec les brochettes.
Meal Prepping
Vous manquez de temps ? Préparez le riz et les légumes la veille, et cuisez les brochettes le jour même.
Combiner
Vin D.V. Catena Syrah Mendoza - Argentine Bière Martha Brown Eyes Bière foncée forte
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