Runderwok met Chinese kool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de halve Chinese kool in fijne reepjes.

4. Snipper de koriander fijn.

5. Bereiding:

6. Kook de sobanoedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

7. Verhit intussen de arachideolie in een wok of een grote pan en bak de runderreepjes kort op een hoog vuur.

8. Voeg de wokgroenten en de Chinese kool toe en roerbak nog 8 à 10 min.

9. Meng de sobanoedels onder de wokbereiding en laat nog even warm worden. Kruid met peper en zout.

10. Afwerking:

11. Serveer in diepe borden en werk af met de fijngesnipperde koriander en de cashewnoten.