Salade van feta en kikkererwten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Meng de feta met de geperste knoflook en de olijfolie. Prak fijn.

3. Laat de kikkererwten uitlekken.

4. Snij de rode ui fijn.

5. Snipper de peterselie en koriander fijn.

6. Bereiding:

7. Verdeel de rucola over een grote schotel.

8. Maak de salade: meng de feta met alle overige ingrediënten. Verdeel in het midden van de schotel op de rucola.