Salade van zalm en broccoli

Bereiding

1. Bereiding:

2. Kook de broccoli 2 min. (zonder deksel, zo blijft hij mooi groen) en laat uitlekken. Snij de zalmfilet in blokjes en snij de hardgekookte eieren in partjes.

3. Voor de saus mengt u de yoghurt met de room. Kruid met dille, peper en zout, en voeg het citroensap toe.

4. Afwerking:

5. Schik de broccoli, de partjes ei en de zalm in cocktailcoupes en giet er enkele lepels saus over. Versier met wat dille.