Salade de saumon aux brocolis

Préparation

1. Préparation:

2. Faites blanchir les brocolis pendant 2 minutes. Égouttez-les. Coupez le filet de saumon en petits cubes et les oeufs durs en quartiers.

3. Pour la sauce, mélangez le yaourt avec la crème fraîche. Épicez d'aneth, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.

4. Présentation:

5. Dressez les brocolis, les quartiers d'oeufs et le saumon sur des assiettes (ou dans des coupes) et versez-y quelques cuillerées de sauce. Décorez d'un peu d'aneth.