Scampi's 'à la bourguignonne'

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de tijgergarnalen of de scampi's ontdooien en dep ze goed droog met keukenpapier.

3. Vermeng de olijfolie met de geperste knoflookteentjes, de peterselie en de kervel en laat ± 3 u trekken.

4. Bereiding:

5. Leg de tijgergarnalen of de scampi's naast elkaar in een ovenschotel. Breng op smaak met peper en zout en lepel er de olie met kruiden overheen.

6. Dek af en schuif de schotel 10 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C.

7. Afwerking:

8. Schik op de borden en lepel er wat saus over. Versier met een schijfje citroen en dien op met stokbrood.