Schorseneren

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Bereiding:

3. Kook de schorseneren gaar in de kippenbouillon gedurende 10 min. Giet af.

4. Smelt de boter en stoof de schorseneren samen met het geperste knoflook gedurende 2 à 3 min. Overgiet met het sap van 1/2 citroen. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

5. Bestrooi rijkelijk met fijngesnipperde peterselie.

6. Afwerking:

7. Serveer met een stukje varkensvlees, wild, een gepocheerd eitje of gebakken visfilet. Ook lekker in soep, gebakken in de wok of in een stoofschotel.