Sinaasappelcakejes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Rasp de sinaasappelschil en pers de sinaasappel.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 180 °C.

6. Klop de suiker en de zachte boter tot een romige, luchtige massa.

7. Klop er de eieren een voor een onder.

8. Voeg de zelfrijzende bloem, het amandelpoeder en het zout toe en meng goed tot een glad deeg.

9. Meng er de zeste en het sinaasappelsap onder.

10. Doe 8 papieren vormpjes in een muffinbakvorm en verdeel er het deeg over.

11. Bak 20 à 25 min. in de voorverwarmde oven.

12. Haal de cakejes uit de bakvorm en laat afkoelen op een taartrooster.

13. Afwerking:

14. Versier de cakejes naar keuze met glazuur, schrijfstiften voor gebak, zilverparels