Slaatje van rode biet en boontjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Rits de blaadjes van de takjes munt en snipper fijn.

4. Meng de balsamicoazijn met de olijfolie en kruid met zwarte peper en zout.

5. Bereiding:

6. Leg de gemengde sla op een schotel.

7. Verdeel er de schijfjes rode biet en de prinsessenbonen over en bestrooi met de fijngehakte munt.

8. Overgiet met de balsamicodressing. Werk af met de gemengde scheuten en de kaasblokjes.