Betteraves rouges et princesses en salade

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Émincez les feuilles de menthe.

4. Mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.

5. Préparation:

6. Disposez la salade mixte sur un plat.

7. Répartissez-y les tranches de betteraves rouges et les haricots princesses. Parsemez de menthe émincée.

8. Arrosez la salade de dressing et décorez de germes et de dés de fromage.