Soep met geitenkaashart

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Bereiding:

3. Snipper de prei fijn. Scheur de slablaadjes in stukken.

4. Smelt de boter in een grote kookpot en stoof de fijngesnipperde prei ± 5 min.

5. Voeg de stukjes sla toe en overgiet met de kippenbouillon. Laat 10 min. koken.

6. Hak ondertussen het bieslook grof. Kruid de geitenkaas naar smaak met zwarte peper en meng er de room onder.

7. Afwerking:

8. Verdeel de soep over de borden en lepel er enkele toefjes van de geitenkaasmengeling op. Bestrooi met het grofgehakte bieslook.