Soepje van pastinaak en broccoli

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. (10 min.)

4. Schil de pastinaak en snij in stukken.

5. Snij de broccoliroosjes van de steel, schil de steel en snij in blokjes.

6. Snij de ui grof en de teentjes knoflook in 2.

7. Bereiding:

8. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en het knoflook glazig.

9. Voeg de pastinaak en de broccoli toe, en laat 2 min. stoven. Giet er de groentebouillon bij. Laat 20 min. koken en kruid met zwarte peper en zout. Mix de soep glad.