Potage de panais et de brocoli

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (10 min)

4. Pelez le panais et coupez-le en morceaux.

5. Détaillez le brocoli en bouquets. Pelez la tiges et émincez-la.

6. Coupez les éclats d'ail en 2 et l'oignon grossièrement.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, et étuvez-y l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

9. Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson de 2 min. Arrosez de bouillon et laissez mijoter 20 min. Mixez la soupe, salez et poivrez.