Spaanse croque

Bereiding

1. Bereiding:

2. Besmeer 2 sneetjes toastbrood met de tapenade.

3. Snij de manchego in fijne reepjes met een dunschiller. Verdeel over de tapenade.

4. Schik er de sneetjes chorizo op en dek af met een tweede sneetje brood.

5. Bak goudbruin in een croque-monsieurtoestel. Of zet ± 7 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C.

6. Dep intussen de gegrilde paprika goed droog en snij in 36 stukjes.

7. Snij elke croque in 9 gelijke stukjes. Prik 2 stukjes paprika op elke croque met een prikkertje.