Spiesje van tomaat en spek

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij elke snede ham in 20 vierkantjes van ± 1,5 cm.

3. Meng de olijfolie met de Provençaalse kruiden en kruid met peper. Voeg de hamblokjes toe en laat 1 u marineren.

4. Snij het spek in de lengte in 2.

5. Snij de kerstomaatjes doormidden.

6. Bereiding:

7. Rol de gemarineerde hamblokjes in een sneetje spek.

8. Rijg telkens een spekrolletje, een 1/2 kerstomaatje en weer een spekrolletje op 20 brochettestokjes.

9. Bak gedurende 3 min. op een hete barbecue.