Spirelli met ham en broccoli

Bereiding

1. (20 min.)

2. Snij de broccoli's in roosjes. Schil de stelen en snij in blokjes van max. 1 cm. Kook samen 8 à 10 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Zet de kookpot opzij.

3. Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

4. Snij de ham in fijne reepjes. Verwijder de korst van de brie en snij in kleine stukjes.

5. Smelt de boter in de kookpot van de broccoli en roer er de bloem onder. Laat even drogen op het vuur. Giet er beetje bij beetje en al roerend de koude melk bij en laat pruttelen tot de saus gaat binden.

6. Voeg de reepjes ham en de brie toe en meng goed. Kruid met peper en zout. Meng samen met de broccoli onder de pasta.