Spruitjessoep met varkensgebraad
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
Snij het preiwit in ringen.
-
Snipper de ui fijn.
-
Snij het varkensgebraad in fijne reepjes.
- Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en de prei 2 min.
-
Voeg de diepgevroren spruiten en 1 L heet water toe. Verkruimel er het bouillonblokje over en laat ± 15 min. koken. Kruid met peper en zout.
-
Mix de soep en voeg eventueel nog wat water toe als de soep te dik is.
- Afwerking:
-
Werk de borden met soep af met de reepjes varkensgebraad. Kruid eventueel met peper.
Tip
Maak een smeersalade! Snij het preiwit in de lengte in 4 en daarna in kleine stukjes. Bak ± 10 min. in een klontje boter. Laat afkoelen en meng met een paar eetlepels yoghurt en/of mayonaise. Kruid met peper en zout en werk naar wens af met blokjes ham of garnalen. U kan het preiwit ook invriezen voor bv. een volgende soep (verdeel ze dan vooraf in porties).
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615