Steak met 3 pepers, multicolorsla en gebakken zoete aardappelen
Bereiding
Kookstand
-
Scheur de blaadjes sla in grove stukken.
-
Snij de rode ui in fijne ringen.
-
Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de puntpaprika en snij in fijne reepjes.
-
Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes van 1 cm.
-
Snipper het bieslook fijn en meng onder de Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout.
-
Verhit 3 eetl. olijfolie in een pan en bak de zoete aardappelen ± 10 min. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout.
-
Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een andere pan en schroei de steaks 2 min. dicht aan elke kant. Verlaag het vuur en bak verder naar smaak. Of bak 2 a 3 min aan elke kant op de bbq.
-
Meng de sla met de rode ui, de puntpaprika en de radijsscheuten. Bestrooi met de notenstukjes.
-
Snij de steak in sneetjes. Serveer met de salade, de dressing en de gebakken zoete aardappelen.
Tip
Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (20 min.) 1 Schil 100 g zoete aardappel en snij in stukjes. Snij 50 g zoete puntpaprika in stukjes. 2 Kook of stoom de groenten 15 min. gaar. Giet af. 3 Mix fijn en meng er 1 koffiel. plantaardige olie onder.
Combineer
Bier LeFort Sterk donker bier Wijn Sicilia D.O.C. 'Lamùri' Nero d'Avola Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita Sicilia - Italië
Onze drankensuggesties
Bier LeFort Sterk donker bier Wijn Sicilia D.O.C. 'Lamùri' Nero d'Avola Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita Sicilia - Italië
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615