Steakburger met spekjes en picklesmayonaise

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Snij de uien in flinterdunne ringen.

4. Hak de rucola grof.

5. Snij de augurken in blokjes van 1/2 cm.

6. Meng de mayonaise met de pickles en kruid met peper en zout.

7. Bestrijk de minuutsteaks met de olijfolie en bestrooi met het paprika poeder en de pilipili.

8. Bereiding:

9. Besprenkel de broodjes met water en bak af in de voor verwarmde oven (baktijd: zie verpakking). Haal uit de oven en laat afkoelen.

10. Verhit een braadpan zonder vetstof en bak de spekblokjes ± 5 min. goudbruin.

11. Meng de uiringen onder het spek en laat op een zacht vuur ± 10 min. verder garen tot de uiringen zacht zijn. Schep alles uit de pan en hou warm.

12. Verhit dezelfde braadpan zonder vetstof en bak de minuutsteaks 1 à 2 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.

13. Snij de stokbroodjes aan 1 kant open en besmeer de bovenste helft met de picklesmayonaise. Snij de minuutsteaks in de lengte in 2 en beleg elk broodje met 2 halve steaks. Werk af met ketchup, gebakken ui met spekjes, blokjes augurk en rucola.