Tagliatelle forestière

Bereiding

1. Verhit 1 eetl. boter in een braadpan en bak er de spekblokjes krokant in.

2. Klop 2 eieren los en kruid met nootmuskaat, peper en zout.

3. Breng intussen een grote pan lichtgezouten water aan de kook en doe er de tagliatelle in. Laat 5 min. goed doorkoken. Doe er de diepgevroren Forestière-pangroenten bij en breng weer aan de kook.

4. Giet af en laat goed uitlekken.

5. Doe de geklopte eieren bij de hete tagliatelle en schep om tot de eieren romig worden. Doe er ten slotte de spekblokjes en de tomatenblokjes bij.

6. Dien meteen op (niet meer op het vuur zetten).