Tagliatelle met verse tomaten, spinazie en basilicum
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
(15 min.)
-
Rasp de pecorino (u hebt 3 eetl. nodig).
-
Snij de tomaten in kleine stukjes en bewaar het sap.
-
Snipper de sjalotten en het knoflook fijn.
-
Scheur de basilicumblaadjes.
- Bereiding:
-
Kook de tagliatelle beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).
-
Meng intussen de tomaten en het sap met de sjalotten, het knoflook, de olijfolie en de rodewijnazijn. Kruid met peper en zout.
-
Snij de steeltjes van de spinazieblaadjes en hak de blaadjes fijn.
-
Giet de pasta af en meng met de tomatenmengeling, de spinazie en het basilicum.
- Afwerking:
-
Verdeel de pasta over de borden en versier met geraspte pecorino.
Tip
Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. + 8 maand Bereiding (15 min.) 1 Pel 100 g tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes. 2 Kook 30 g tagliatelle gaar (kooktijd: zie verpakking). Voeg de laatste 3 min. van de kooktijd de tomatenblokjes, 20 g verse spinazie en 4 blaadjes basilicum toe. 3 Giet af en prak fi jn tot een gladde puree. Roer er 1 koffi el. plantaardige olie onder.
Combineer
Bier Floreffe Blond Abdijbier Wijn La Petite Muraille rosé Le Champ des Murailles A.O.P. Corbières
Onze drankensuggesties
Bier Floreffe Blond Abdijbier Wijn La Petite Muraille rosé Le Champ des Murailles A.O.P. Corbières
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615