Tartiflette met Chimay

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de aardappelen in schijfjes van 3 mm en kook ze 15 min. in lichtgezouten water. Giet af.

3. Snij intussen de ui in fijne ringen.

4. Verwijder de korst van de kaas en snij in dunne plakjes.

5. Bereiding:

6. Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de ui en de spekblokjes 5 min.

7. Voeg de aardappelschijfjes, de kaasplakjes, de witte wijn en het kruidentuiltje toe. Roerbak 5 min. op een matig vuur.

8. Voeg de room toe en kruid met peper en zout. Roerbak nog enkele min. tot een romig geheel.

9. Afwerking:

10. Serveer met een gemengde salade.