Tartiflette au fromage de Chimay

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les pommes de terre en tranches de ± 3 mm et faites-les cuire pendant 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.

3. Coupez l'oignon en fi nes rondelles.

4. Écroûtez le fromage et coupez-le en fi nes tranches.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok et faites-y revenir l'oignon et les lardons pendant 5 min.

7. Ajoutez les tranches de pommes de terre et de fromage, le vin blanc et le bouquet garni. Faites cuire 5 min à feu moyen, tout en remuant.

8. Intégrez la crème, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson quelques minutes sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une préparation bien crémeuse.

9. Présentation:

10. Servez la tartifl ette avec une salade mixte.