Toast met roerei en grijze garnalen

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snipper het bieslook fijn (u hebt 4 eetl. nodig) en meng de helft met de Griekse yoghurt. Kruid met zwarte peper en zout.

3. Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork (ze mogen niet schuimen).

4. Smelt 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en giet er in een straaltje de eieren bij. Roer voortdurend (zoals in stap 3 en 4 hierboven).

5. Rooster de sneetjes brood en besmeer ze met de Griekse yoghurt. Verdeel er het roerei over. Bestrooi met de garnalen en de rest van het fijngesnipperde bieslook.