Prak het vruchtvlees van de avocado fijn met een vork en besprenkel met het citroensap. Kruid met de wasabi, peper en zout.
Doe telkens 1 koffiel. avocadocrème op de tortillachips.
Maak de uitgelekte tonijn lichtjes los met een vork en leg telkens een stukje op de mousse. Werk af met de lompviseitjes.