Varkensmignonnettes à la dijonnaise

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verhit de boter in een braadpan en bak de varkensmignonnettes goudbruin (1 à 2 min.).

3. Laat ze op een zachter vuur 2 à 3 min. aan elke kant gaar worden. Kruid met peper en zout. Haal ze uit de pan en hou ze warm.

4. Meng de mosterd met de room en giet bij het braadvocht. Laat op een hevig vuur even doorkoken.

5. Afwerking:

6. Geef de saus apart bij het vlees. Serveer met gestoofde worteltjes of gekookte broccoli, en gekookte aardappelen.