Mignonnettes de porc à la dijonnaise

Préparation

1. Préparation:

2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et saisissez-y les mignonnettes de porc (1 à 2 min).

3. Faites-les cuire à feu plus doux pendant 2 à 3 min de chaque côté. Epicez de sel et de poivre. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

4. Mélangez la moutarde et la crème légère et versez ce mélange dans le jus de cuisson. Poursuivez la cuisson à feu vif pendant quelques instants.

5. Présentation:

6. Servez la sauce séparément. Accompagnez de carottes ou de brocolis cuit et de pommes de terre nature.