Varkensvlees met ananas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de varkensreepjes ontdooien.

3. Snij de ananas en de komkommer in blokjes en snij de kerstomaatjes in twee. Snipper de citroenmelisse fijn.

4. Zet alle ingrediënten op tafel.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in de wok en bak de varkensreepjes 3 min. al roerende. Kruid met kerrie- en paprikapoeder.

7. Voeg de ananas, de komkommer, de kerstomaatjes, de cashewnoten en de zoetzure saus toe en roerbak 2 min. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de citroenmelisse.

8. Afwerking:

9. Geef er rijstnoedels (mihoen) bij.