Veggiebroodje met frisse avocadodressing

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de ongeschilde komkommer in dunne linten met een dunschiller.

4. Snij de radijzen in fijne schijfjes.

5. Snij de rode ui in fijne halve ringen.

6. Snij het vruchtvlees van de avocado in stukjes.

7. Maak de blaadjes van de multicolorsla los.

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Bereiding:

10. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven (baktijd: zie verpakking).

11. Prak intussen de stukjes avocado fijn met een vork en meng samen met de honing en de mosterd onder de verse kaas. Kruid met zwarte peper en zout.

12. Snij de broodjes open en verdeel er de avocadodressing en de sneetjes veggieworst over.

13. Werk af met de komkommerlinten, de radijzen, de rode ui en de sla.