Veggieburger met oosterse broccoliwok

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 10 min.)

3. Laat diepgevroren burgers oppervlakkig ontdooien en dep droog.

4. Verdeel de broccoli's in kleine roosjes.

5. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.

6. Rasp de gember.

7. Snipper het knoflook fijn.

8. Bereiding:

9. Kook de noedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

10. Kook intussen de broccoliroosjes onafgedekt 10 min. beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

11. Meng alle ingrediënten voor de saus. Doe de saus in een wok en laat goed opwarmen. Voeg de lente-uitjes toe, samen met de noedels en de broccoliroosjes. Meng goed en laat enkele min. sudderen.

12. Verhit de olijfolie in een pan en bak de vegetarische burgers 3 à 4 min. aan elke kant. Snij de burgers in 2.