Victoriabaars met prei in kruidenkaas
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
Snij de verse prei in ringen en de citroen in schijfjes.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Bereiding:
-
Leg de diepgevroren victoriabaarsfilets naast elkaar in een ovenschaal. Kruid met peper en zout en verdeel er de citroen schijfjes over. Bak 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven.
-
Smelt intussen de boter in een stoofpot en stoof de (diepgevroren) preiringen al roerend. Voeg het kruidentuiltje toe, kruid met peper en zout en blus met een scheutje water. Dek af en laat 10 min. zachtjes gaar sudderen.
-
Voeg de kruidenkaas toe en laat op een zacht vuur smelten. Leng aan met wat kookvocht van de vis tot u een smeuïge bereiding hebt.
- Afwerking:
-
Schik op elk bord een bedje prei, leg er een stukje vis en enkele citroenschijfjes op en dien op met aardappelpuree.
Tip
U kan dit gerecht ook in de microgolfoven klaarmaken. Leg de stukken vis dan naast elkaar in een microgolfschaal. Verdeel er de schijfjes citroen over en kruid lichtjes met peper en zout. Dek af en zet 15 min. in de microgolfoven op volle kracht (700 W). Verwissel tussendoor de middelste en buitenste stukken vis van plaats, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Combineer
Wijn Hardys `Stamp of Australia' Chardonnay-Sémillon Australië Sauvignon de Touraine - A.O.P. Touraine Comtesses du Val
Onze drankensuggesties
Wijn Hardys `Stamp of Australia' Chardonnay-Sémillon Australië Sauvignon de Touraine - A.O.P. Touraine Comtesses du Val
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615