Visbrochette met mosterdmarinade
Bereiding
Kookstand
-
Laat de scampi's ontdooien: dat gaat snel als u ze 2 min. onderdompelt in heet water. Verwijder het darmkanaal (de bruine draad die bitter smaakt). Laat uitlekken en dep droog. Wikkel er telkens 1/2 plakje pancetta rond.
-
Laat de kabeljauw ontdooien. Snij elke filet in 6 stukken en dep droog.
-
Meng de mosterd met de azijn en kruid naar smaak met peper en zout. Meng met de kabeljauw en laat 15 min. marineren.
-
Rijg telkens afwisselend 3 stukjes kabeljauw, 3 scampi's en 3 kerstomaten op 4 brochettestokjes. Kruid met peper en zout.
-
Bak de brochettes 2 min. aan elke kant.
-
Dien op met waterkers en rösti. Voorzie ook een kruidensausje.
Combineer
Wijn Kalamundi Chardonnay Australië Partybox 3 L Wijn Pittige Australische chardonnay met heerlijke neus vol frisse en exotische aroma's. Volle smaak met heel mooie fruittoets. Lekker bij voorgerechten en visschotels. Koel schenken. Wijn Inycon Chardonnay I.G.T. Bianco di Sicilia Italië Wijn De Inycon Chardonnay is een weelderige witte wijn met aroma's van rijp exotisch fruit en een volle en ronde smaak.
Onze drankensuggesties
Wijn Kalamundi Chardonnay Australië Partybox 3 L Wijn Pittige Australische chardonnay met heerlijke neus vol frisse en exotische aroma's. Volle smaak met heel mooie fruittoets. Lekker bij voorgerechten en visschotels. Koel schenken. Wijn Inycon Chardonnay I.G.T. Bianco di Sicilia Italië Wijn De Inycon Chardonnay is een weelderige witte wijn met aroma's van rijp exotisch fruit en een volle en ronde smaak.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615