Volkorenpasta met groentesausje en gewokte champignons

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de champignons in 4.

4. Snipper de sjalot en het knoflook fijn.

5. Bereiding:

6. Kook de pasta in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

7. Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een (wok)pan. Bak het knoflook, de sjalot en de champignons 5 min. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en hou apart.

8. Verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie in de pan en roerbak de woekgroenten 10 min. Kruid met de tijm, peper en zout.

9. Bestrooi met de bloem en meng goed. Overgiet met 3 dl water en verkruimel er het bouillonblokje over. Laat lichtjes indikken en doe er de champingnons bij.