Pâtes complètes à la sauce aux légumes et champignons sautés

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les champignons en 4.

4. Émincez l'ail et l'échalote.

5. Préparation:

6. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

7. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou un wok. Faites-y revenir l'ail, l'échalote et les champignons 5 min. Salez et poivrez. Réservez hors de la poêle.

8. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites-y cuire les léumes pour wok 10 min, en mélangeant. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym.

9. Saupoudrez les légumes de farine et mélangez. Mouillez avec 3 dl d'eau et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Faites réduire jusqu'à obtention d'une préparation légèrement liée et intégrez les champignons.