Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij de vijgen in 2 en de brie in 8 stukken (even groot als de stukken vijg).
Beleg de vijgen met een stukje brie. Besprenkel met de balsamicocrème en werk af met 1/2 takje rozemarijn.
Zet de vijgen ± 8 min. in de voorverwarmde oven, tot de kaas licht gesmolten is.