Warme vijgen met geitenkaas en gedroogde ham

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de vijgen in 4 partjes, maar snij ze niet volledig door (de vijgen moeten onderaan nog aan elkaar hangen).

4. Snij de geitenkaas in 8 schijfjes.

5. Snij de sneetjes Ganda-ham in de lengte in 2.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 180 °C.

8. Verdeel de schijfjes geitenkaas over de vijgen en wikkel 2 halve sneetjes Ganda-ham rond de onderkant van elke vijg. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.

9. Verdeel 3 eetl. balsamicocrème over de schijfjes geitenkaas, kruid met zwarte peper en bestrooi met de amandelschilfers.

10. Zet ± 7 min. in de voorverwarmde oven.

11. Afwerking:

12. Leg op elk bord 2 vijgen en werk af met een streepje balsamicocrème en zwarte peper.