Waterkerssoep

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. (15 min)

4. Snij de prei grof.

5. Snij de aardappel en snij in blokjes.

6. Snij de waterkers (met steeltjes) fijn.

7. Bereiding:

8. Breng de bouillon en de melk in een kookpot aan de kook.

9. Voeg de gesneden prei en de aardappelblokjes toe. Kruid met peper en zout. Breng opnieuw aan de kook, dek af en laat 25 min. koken op een zacht vuur.

10. Voeg de waterkers toe en mix de soep heel fijn.

11. Afwerking:

12. Dien de soep heel warm op met sneetjes volkorenbrood.