Witloofbootjes met zeevruchten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 5 min.)

3. Laat de zeevruchten volledig ontdooien en dep droog.

4. Snipper het knoflook fijn.

5. Snij de lente-uitjes in dunne ringetjes.

6. Verwijder het voetje van het witloof en trek de blaadjes los.

7. Bereiding:

8. Verhit de olijfolie in een pan en bak het knoflook en de zeevruchten 2 à 3 min. Besprenkel met het citroensap en kruid met peper en zout.

9. Besmeer 10 witloofblaadjes met de kruidenkaas en verdeel er de zeevruchten over. Bestrooi met de zalmsnippers en de lente-uitjes.