Witte soep met krokantje

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. (20 min.)

4. Snipper het knoflook en de uien fijn.

5. Snij het brood in blokjes van 1 cm.

6. Snij de worstjes in fijne schijfjes.

7. Snipper de peterselie.

8. Bereiding:

9. Verhit 3 eetl. olijfolie in een grote kookpot en bak de fijngesnipperde uien en het knoflook glazig.

10. Voeg de diepgevroren soepmix en de groentebouillon toe. Laat 30 min. sudderen.

11. Verhit ondertussen 1 dl olijfolie in een grote kookpot en bak de stukjes brood goudbruin. Kruid met peper en zout. Voeg de schijfjes worst en de peterselie toe. Laat opwarmen.

12. Mix de soep fijn. Kruid met peper en zout. Werk de kommetjes soep af met de croutons en de worstjes.