Wok `Hot & Sweet ' met kip en scampi

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Laat de scampi's volledig ontdooien en dep droog.

4. Snipper intussen de lente-uitjes in ringen van 1 cm.

5. Snij de wortelen in staafjes.

6. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in reepjes.

7. Snipper het knoflook fijn.

8. Bereiding:

9. Verhit 2 eetl. olijfolie in een wok en bak de scampi's en de kippenblokjes 5 min. op een hoog vuur. Breng op smaak met de honing, het kerriepoeder, het paprikapoeder, de cayennepeper, peper en zout. Haal uit de wok.

10. Verhit 2 eetl. olijfolie in dezelfde wok en roerbak het knoflook, de lente-uitjes, de wortelen en de paprika 5 min.

11. Overgiet met de kippenbouillon en roer er de woknoedels onder. Laat nog 5 min. garen op een hoog vuur.

12. Voeg de sojascheuten, de kippenblokjes en de scampi's toe en laat nog 1 à 2 min. opwarmen.