Wok épicé au poulet et aux scampis

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Faites entièrement dégeler les scampis et épongez-les.

4. Ciselez les jeunes oignons en morceaux d'1 cm.

5. Détaillez les carottes en bâtonnets.

6. Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez la chair en lanières.

7. Émincez l'ail.

8. Préparation:

9. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok et saisissez-y les scampis et les cubes de poulet 5 min à feu vif. Agrémentez de miel, de curry, de paprika, de poivre de Cayenne, de sel et de poivre. Réservez hors du wok.

10. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir l'ail, les jeunes oignons, les carottes et le poivron 5 min.

11. Mouillez avec le bouillon de poule et intégrez les nouilles pour wok. Prolongez la cuisson de 5 min à feu vif.

12. Ajoutez les germes de soja, le poulet et les scampis. Réchauffez 1 à 2 min.