Worst met gebakken aardappelen en boterboontjes

Bereiding

1. 35 min.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Schil intussen de zoete aardappel en snij in hapklare stukken. Meng met 1/3 van de olijfolie, kruid met peper en zout en schik in een ovenschaal.

4. Meng de krieltjes met de oliemengeling uit de verpakking en zet 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven met de zoete aardappel.

5. Kook de boterboontjes 8 min. in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.

6. Snipper de sjalot fijn, verhit 1/3 van de olijfolie en stoof de sjalot 2 min. Voeg de boterboontjes toe en stoof 4 min. Kruid met peper en zout.

7. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de worsten 5 min. aan elke kant.

8. Verdeel de 2 soorten aardappelen over de borden en serveer met de boontjes en de worst.