Wraps met kruidige seitan

Bereiding

1. 25 min.

2. Snij de rode ui in dunne halvemaantjes en snipper het knoflook fijn.

3. Breng de seitan op smaak met de oregano, de komijn en het knoflook.

4. Maak linten van de ongeschilde komkommer met een dunschiller. Snij de tomaten in blokjes van 1 cm.

5. Plet het vruchtvlees van de avocado met een vork en meng met de zure room. Kruid met peper en zout.

6. Verhit de olijfolie in een pan en bak de seitan 5 min. op een hoog vuur.

7. Verdeel de seitan over de wraps en beleg met de komkommerlinten en de tomatenblokjes. Verdeel een eetlepel avocadoroom over elke wrap. Bestrooi met de rode ui en rol de wraps goed op.

8. Snij de wraps in 2 en leg telkens 3 halve wraps op enkele blaadjes veldsla. Geef er de rest van de avocadoroom bij.