Zachte knolseldersoep

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Schil de knolselder en snij in stukken van 3 à 4 cm.

4. Snipper de peterselie of het bieslook fijn.

5. Bereiding:

6. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de stukken knolselder toe en laat afgedekt ± 15 min. koken, tot de knolselder goed zacht is.

7. Doe er de kaas in en laat smelten.

8. Mix de soep heel fijn. Leng indien nodig aan met extra water of bouillon.

9. Kruid naar smaak met peper en zout.

10. Afwerking:

11. Strooi peterselie of bieslook in de soep en serveer.