Zalm-mangospiraaltjes

Bereiding

1. Bereiding:

2. Smeer de kruidenkaas op het sneetje gerookte zalm.

3. Snij enkele schijfjes mango flinterdun (zodat ze doorschijnend zijn) en leg ze naast elkaar op de kruidenkaas.

4. Rol de zalm op. Doe er wat huishoudfolie rond en laat enkele uren opstijven in de koelkast.

5. Afwerking:

6. Snij het rolletje zalm in schijfjes en steek vast met prikkertjes. Serveer eventueel op een mininestje van jonge scheuten in een schaaltje.