Zalm met sojascheuten, zoete maïs en ananas

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil de aardappelen en kook ze 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

3. Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de diepgevroren zalm 10 min.

4. Doe 2 eetl. olijfolie bij de vis en voeg de diepgevroren sojascheuten toe. Giet er het sap van de ananas bij (leng eventueel aan met water zodat u 2 dl vocht hebt). Verkruimel er het blokje visbouillon over en laat 5 min. garen.

5. Voeg de ananasblokjes en de uitgelekte maïs toe. Kruid met peper en zout en laat nog zo'n 5 min. opwarmen.

6. Afwerking:

7. Dien onmiddellijk op en serveer met de natuuraardappelen.