Zeevruchtenquiche met witloof

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 10 min.)

3. Laat de zeevruchtencocktail ontdooien en dep goed droog. Kruid met zwarte peper en zout.

4. Verwijder de harde kern uit het witloof en snipper fijn.

5. Snipper de peterselie fijn.

6. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit in een taartvorm. Prik er enkele keren in met een vork.

10. Smelt de. boter in een pan en bak de spekreepjes 2 min. Voeg het witloof toe en laat 5 min. stoven. Kruid met zwarte peper en zout.

11. Verdeel de zeevruchten over het bladerdeeg. Voeg de witloofmengeling, de zongedroogde tomaten en de peterselie toe. Bestrooi met de geraspte kaas.

12. Klop de eieren los met de melk en giet in de taartvorm. Kruid met zwarte peper.

13. Zet ± 45 min. in de oven.

14. Afwerking:

15. Serveer met een slaatje van veldsla en witloof