Quiche aux fruits de mer et aux chicons

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler le cocktail de fruits de mer et épongez-le. Salez et poivrez.

4. Retirez le coeur dur des chicons, puis émincez ces derniers.

5. Ciselez le persil plat.

6. Détaillez les tomates séchées en lanières.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond quelques fois avec une fourchette.

10. Faites fondre le beurre dans une poêle et rissolez-y les lardons 2 min. Ajoutez les chicons et prolongez la cuisson de 5 min. Salez et poivrez.

11. Répartissez les fruits de mer sur le fond de pâte. Garnissez avec les chicons aux lardons, les tomates séchées et le persil plat. Parsemez de fromage râpé.

12. Battez les oeufs avec le lait et versez-les sur le tout. Poivrez.

13. Glissez la quiche ± 45 min au four préchauffé.

14. Présentation:

15. Accompagnez d'une salade de blé aux chicons.