Zoete quinoapap

Bereiding

1. Bereiding:

2. Spoel de quinoa voor het koken heel goed met koud water.

3. Doe de quinoa en de melk in een kookpot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 12 à 15 min. verder koken tot de melk bijna volledig geabsorbeerd is.

4. Laat 5 min. rusten en meng met de vanillesuiker.

5. Roer de eidooiers los in een kommetje en meng er enkele eetlepels quinoapap onder.

6. Meng de eiermengeling volledig onder de quinoapap.

7. Afwerking:

8. Serveer de quinoapap lauw en naar smaak met een beetje bruine suiker of vers fruit.